原料

水油皮: ， 低筋粉: 270g， 黄油: 35g， 水: 120g， 糖粉: 15g， 开酥: ， 黄油: 150g， 其他: ， 榴梿果肉: 150g， 全蛋液: 一份， 黑白芝麻: 适量

步骤

1水油皮里的黄油软化至室温

2放进低粉里揉搓均匀

3加糖粉和水揉至光滑有弹性

4切十字花刀，密封好冷冻40分钟

5期间准备榴莲果肉，碾成泥装即可 将150g黄油用保鲜袋装好擀成片状，放入冷藏室

6.

7.

8将水油皮擀成长方形，片状黄油包入其中，折三折，擀平，共两次。 再放入冰箱冷冻半小时。

9拿出后擀成长方形 切成正方形，并去掉边上不整齐的地方，包入适量榴莲果肉，以对角线方向对折 表面刷蛋液，并撒上芝麻

10烤箱预热至200°C，烤20分钟即可

11.