黄油: 30克， 淡奶油: 150毫升， 洋葱碎: ， 白胡椒: ， 口蘑: ， 虾仁: ， 牛肉丸: ， 青菜: ， 盐:
1洋葱切碎，准备好丸子、蘑菇、青菜等备用，最好充分沥干水分。
2小火热锅，放入黄油，待融化至一多半时加入洋葱碎，保持小火炒香。
3放入不易成熟的材料，如口蘑、丸子等，翻炒一分钟左右加入清水或者高汤，中火煮沸。
4加入淡奶油，搅拌均匀后加入青菜和虾仁，少许盐。
5中小火煮3分钟，出锅前撒入适量白胡椒或者黑胡椒均可。
不加面粉，汤汁儿会比较稀，加入清水或者高汤的时候根据食材的多少酌情掌握。 这道菜的做法相对随意，食材根据自己的口味添加即可。 我用的有盐黄油，出锅前只加了一点点。