原料

黄桃罐头: 1罐， 草莓: 10颗， 奇异果: 1个， 大杏仁: 15颗， 细砂糖: 2大勺， 沙拉酱: ， 柠檬: 1个， 薄荷叶: 适量， 蜂蜜: 适量， 猪肉: 50克， 芥菜: 100克， 嫩豆腐: 一块， 生姜: 一块， 鸡精: 2克， 盐: 3克， 水淀粉: 适量

步骤

1黄桃切成月牙状或小块，草莓切片，奇异果切三角丁

2小锅中放入细砂糖，加1大勺清水，一边小火加热，一边用汤勺不停搅拌

3加热至细砂糖融化并呈焦糖色，放入大杏仁，晃动使杏仁裹匀焦糖液，倒出晾凉

4将所有水果放入沙拉碗，加入焦糖杏仁拌匀，还可根据个人口味选择加入沙拉酱

5薄荷叶用清水稍稍浸泡，洗净沥干

6等待的过程中，将柠檬洗净切片

7将柠檬片与薄荷放入杯中，冲入热水

8温度稍凉后，放入蜂蜜调匀即可

9猪肉切末，豆腐切小立方块，姜切丝

10芥菜放入开水中汆烫，再以冷水过凉

11肉末中放入水淀粉及一半的盐腌制几分钟

12锅中放入足量水，烧开后放入芥菜和豆腐

13再加入腌制好的肉末

14再次烧开后撒入姜丝

15放入剩余的盐和鸡精调味即可

小技巧

1. 薄荷不要浸泡太久，以免损失味道； 2. 请蜂蜜不要趁热加入，否则会引起营养流失。 3. 芥菜不用汆烫过久几秒钟即可； 4. 肉末用水淀粉腌制可使肉质更滑嫩。