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原料
6寸可可戚风蛋糕: 一个, 火龙果(小): 一个, 安佳淡奶油: 500g, 糖粉: 40g, 鲜玫瑰花: 3-5朵, 装饰品happy birthday: 一个
步骤
1烤好的6寸可可戚风,也可用其他口味。如原味或抹茶口味均可。
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2用锯齿刀分层,掌握好厚度。
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3我抹的奶油厚度大概是1cm,按各人喜欢的程度可以加奶油的厚度。抹好一层奶油后加自己喜欢的水果!
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4这就是打发的程度,大概打发时间是8分钟。打发奶油时,下面放个盆,里面加水放三个冰袋!这样可以让打发好的奶油更加稳固!
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5完成抹面后,用玫瑰花瓣围边,花瓣一个紧挨一个。这时可以再把奶油打发一分钟,硬度坚挺,裱花立体。可以挤出自己喜欢的花型。挤满整个蛋糕面!⚠️裱花时最好戴上手套,避免手的温度,热化奶油!
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6选一朵花型美的放在蛋糕表面,剪短玫瑰花时,小心刺扎到手。把剩下的叶子拿来装饰,一片玫瑰花瓣撕碎装饰在上面,再把happy birthday饰品,装饰在上面即可。
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7非常美味!
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小技巧
1.打发奶油时,下面放个盆,里面加水放三个冰袋!这样可以让打发好的奶油更加稳固! 2.裱花时最好戴上手套,避免手的温度,热化奶油!