小米粥欧包

原料

高筋自发粉: 些许, 橄榄油: 些许, 小米粥: 些许, 盐: 少许, 白糖: 少许

步骤

1具体用量大家自己控制 喜欢湿的小米粥可以多➕一些 不过小米粥要煮的很糊 将小米粥 面团 盐和少许油 白糖混合

2揉面揉面 到粘手的时候 手上沾少许油继续揉 到面出筋

3将面团放在发酵盆里 发酵一小时

4取出发酵好的面团 手上记得抹油 以免沾上面团 然后排出面团的气体 整形 割刀 表面撒一些面粉

5将整理好的面团放入烤箱 60度火发酵30-40分钟

6将火力调到160这样 烤制30-45分钟

小技巧

记得揉面手上一定 一定 要有油! 火力大家按烤箱控制 具体用量之后修改


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