6:30便当系列-第三集:尖椒鸡蛋+煎鸡肉

原料

鸡蛋: 2个, 尖椒: 1个半, 鸡胸肉: 1块, 葱花、料酒、生抽: 适量

步骤

1鸡蛋打成液,加入少量水会让鸡蛋更滑。加入适量盐,葱花切一点也放在鸡蛋里面打散。尖椒切成薄圈。

2锅内加油烧热后放入鸡蛋液,稍微成型一点翻炒一下,调小火把尖椒倒进去。焖一小会,打开后根据自己口味在放盐或者其它东西。

3鸡胸肉中间片一刀切成两个薄片,加点料酒和生抽腌一下。【不用盐是因为盐会破坏肉里面的蛋白质】

4锅内加油烧热之后把鸡肉放入锅中,等一面煎至金黄在翻到另一面不要频繁翻来翻去。如果鸡肉太厚就在中间切成几块在煎。

5米饭最后加 了 一点橄榄菜是为了下饭没别的


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