空心菜: 1把， 豆鼓: 少量， 姜: 若干， 蒜: 若干， 红辣椒: 2个， 小米椒: 1个
1空心菜摘掉叶子，菜梗手工撕成不规则段状（如图）
2红辣椒去心，切丝。 姜去皮切丝。 蒜去皮切薄片。 小米椒切碎
3锅加热倒少许油，6成热加入姜丝、蒜片、小米椒末爆香，倒入空心菜梗、红辣椒丝快速翻炒，翻炒至8分熟依次加入豆鼓和盐，翻炒至全熟起锅！
→爱吃辣的可以多放点小米椒！ →起锅的时候加点醋风味更佳??