奶油: 65克， 奶油起司: 65克， 低筋面粉: 125克， 葡萄干: 100克， 幼砂糖: 125克， 盐: 适量， 鸡蛋: 65克
1将低筋面粉125克、幼沙糖125克、奶油65克、奶油起司65克、盐适量一起放入缸中搅拌，至体积膨胀至3倍大，白且浓稠时备用
2分次往上述起司糊中加入蛋液，并拌至光滑细腻状
3加入葡萄干，拌均，倒入烤模
4放入烤箱，上火和下火都为180度，40分钟，至表面呈干酥状即可
一、打发好起司糊是很关键的 二、各种食材一定要正确计量