稠耳莲子羹

原料

银耳: 半朵, 莲子: 15粒左右, 枣: 3颗, 枸杞: 适量, 冰糖: 适量, 桂圆干: 3粒

步骤

1丑耳泡发至少一小时 ,丑耳是朵比较密集那种,没有经过水洗工艺,所以容易出胶

2丑耳去蒂

3冲洗莲子 无需浸泡的南平纯手工通芯莲,不喜欢苦怕麻烦的建议直接买通芯的

4将丑耳撕小朵,和莲子,适量清水一起入锅。

5炖盅按甜品键,高压锅压半小时左右。

6炖盅炖了一个多小时后加入以上材料,还有桂圆干。高压锅就不要这步了,高压锅建议所有食材都入锅直接压,最便捷。

7肉超厚的桂圆干,我也喜欢直接当零食吃

8继续炖后面的时间,满满胶质,夏天冰了吃,超棒噢。

小技巧

没有炖盅的朋友,可以用高压锅,电饭锅,茶壶等


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