原料

紫薯泥: ， 糯米面: ， 水: ， 芝麻: ， 白砂糖:

步骤

1紫薯蒸熟用料理机打成泥。

2将糯米面，糖混合揉成团，将面团分成小份，像包元宵样包上紫薯馅儿。

3将包好馅儿的面团搓圆后，裹上芝麻备用。

4锅中放油，烧至五成熟后下麻球。

5大火炸两分钟后转小火，期间要不停翻面，防止炸糊。

6全部炸至金黄后即可取出。简单的紫薯麻球就做好了。

小技巧

我没有加色拉油，如果怕麻球在炸的过程中裂开，可以加适量的色拉油。