草鱼: 2斤， 酸菜: 1袋， 火锅底料: 2勺， 葱姜蒜: 若干， 辣椒: 若干
1将鱼块切好，然后分装到碗中
2将碗中倒入料酒，醋，生抽，生姜，腌制鱼块
3将鱼块放入油锅里煎至变色，盛起来备用
4将酸菜，辣椒，蒜等放入油锅里翻炒
5将鱼加入，加水，盖锅盖
6大工告成