原料

西红柿: 两个， 酱牛肉: 200克， 面粉: 约150克， 南瓜泥: 约150克， 上海青: 40克， 葱花: 适量， 糖: 1/2茶匙， 盐: 1茶匙， 十三香: 1/2茶匙， 香油: 1/2茶匙

步骤

1西红柿洗净，去皮，切成小粒。酱牛肉切成小粒。上海青洗净，切碎

2炒锅热油，先下葱花炒香，倒入西红柿粒，加入糖，翻炒成糊糊后，倒入足量的水，沸开后盖上锅盖煮五分钟左右

3倒入牛肉粒，调入十三香和盐，继续煮五分钟

4将面粉倒入平底的盆里，将南瓜泥倒入，快速用筷子搅成疙瘩状，倒入锅里，煮五分钟左右，汤见浓稠即可

5倒入上海青，半分钟后关火，点香油，拌匀即可出锅

小技巧

南瓜泥和面粉搅拌成疙瘩要马上使用，放置久了会粘连，那样的话只能一点点用手揪著扔进锅里了。南瓜泥的用量只作为参考，湿度不同用量不同。多一点少一点倒无所谓，只是太湿的话，疙瘩更容易黏连，不容易搅出小疙瘩。