原料

大米: 150g， 土豆: 2个， 香肠: 4根， 培根: 1块， 上海青: 2颗， 鸡蛋: 3个， 调料: 适量， 生抽: 适量， 番茄酱: 适量， 耗油: 适量， 海鲜酱: 适量， 盐: 适量

步骤

1准备好食材，将调料调成酱汁备用。

2大米洗净，再加入水，没过大米一指的水浸泡3小时。

3土豆去皮切厚片。

4培根和香肠切片。

5浸泡好的大米倒入塔吉锅中，加入适量的水，盖上盖子用大火煮开。

6煮开后把米饭搅动一下，小火再煮5分钟，关火焖10分钟左右。

7利用这个时间把土豆撒点盐放入另外的塔吉锅或平底锅，用油煎至两面微黄，青菜用盐开水焯熟备用。

8把调好的酱汁浇到焖好的米饭上，沿着锅边再淋点油。

9摆上各种配菜，打上鸡蛋，盖盖子大火焖3-5分钟，改最小火10-15分钟，关火，再用余热焖10分钟。

10等到配菜都焖熟了，摆上焯好的上海青，不盖盖子，大火1-2分钟，关火。

11香香的鲜蛋腊味饭就可以尽情享用了!

小技巧

1. 步骤9中，小火煮时，最好可以不时的转动一下锅，保证锅底受热均匀。 2. 步骤8中的沿着锅边淋点油和步骤10中的大火1-2分钟，是为了有香喷喷的锅巴吃哦，大爱吧！