打好的肉末: 一份， 上海青: 2颗， 番茄: 1个， 金针菇: 一把， 其它调料:
1先洗米把饭煮上，然后架起一个炒锅热油，同时旁边放上一个汤锅煮水
2待油温合适放入肉末，翻炒，同时放盐，接着放番茄丁，不断炒至番茄变酱
3同时留少许肉末，放入汤锅中煮；留几块番茄，一起煮；至番茄烂时，放金针菇，水滚时转小火
4炒锅内的肉末酱加调料可以收汁盛起；另外将汤打大火，洗干净的上海青放入烫熟，捞起
5装盘完成