原料

五花肉: 250克， 石榴子: 半碗， 彩椒: 半只， 胡椒粉: 一点点， 盐: ， 油: ， 醋: ， 糖: ， 蛋清: 半个， 料酒: 几滴， 姜末: 少许， 淀粉: 五大汤匙， 香葱: 一根

步骤

1五花肉泡水中去血水，或者冲洗也可以

2泡去血水的五花肉切成1.5厘米宽的块状，放入姜末，盐，糖料酒腌制均匀

3腌制均匀放入半个蛋清再次腌制均匀（我的蛋清一不小心倒多了，不碍事儿哈），然后放入一汤匙淀粉抓匀然后腌制十五分钟左右

4洗干净手，剥去石榴子，我剥了两个，用了1/3的量，大概半碗，剩下的用勺子舀着吃，真是邪恶吖

5腌好的五花肉倒入多余的汁水，每一块都粘上干淀粉，然后抓成小球状

6锅里热油，大约五六成热，倒入五花肉

7炸至浅浅的黄色捞出，大约炸了2－3分钟，根据五花肉大小而定，这次的火不要太大，要不外面焦黄了里面还没熟

8捞出丸子后，再次烧热油，大约八成热，倒入丸子复炸一次，大约20秒－30秒左右

9外表金黄即可捞出备用

10国内留少许底油，放入2汤匙番茄酱，炒至很漂亮的红色，加入少许的盐，糖

11加入半碗的水，一汤匙白醋，然后试一下味道，调至适合自己的味道为止

12倒入切小块的彩椒

13倒入丸子

14翻炒均匀

15放入几根葱段，勾上少许薄芡，真的是薄芡，千万别勾厚了

16倒入石榴子

17翻炒均匀即可出锅享用