螺蛳: 一斤， 生姜: 适量， 葱: 适量， 郫县豆瓣酱: 适量， 生抽: 适量， 茶油: 适量， 糖: 适量， 盐: 适量， 料酒: 适量
1起油锅，爆香葱姜，放入螺蛳翻炒
2放入料酒，郫县豆瓣酱，生抽，继续翻炒，略加点水，加盐，加糖
3起锅装盘，撒入葱花