嫩豆腐: 1块， 豆腐乳: 1块， 腐乳汁: 2勺， 干辣椒: 3只， 蒜米: ， 姜米: ， 花椒: ， 老抽: ， 白砂糖:
1冷锅冷油，小火下入干辣椒花椒爆锅，加入姜米蒜米，炒香
2豆腐乳和腐乳汁加适量老抽澥开，倒入锅中炒出香味
3锅中加一碗冷水，大火烧开后小火煮几分钟，下入豆腐，大火烧开转小火炖3分钟，放少量糖提鲜，勾薄芡，出锅