桂花: ， 白糖: 较多， 可密封的玻璃瓶:
1桂花挑拣干净（建议用竹藤篮铺开挑拣），把枯叶和非桂花挑出来
2锅里烧水，等烧开后，隔水蒸2--3分钟（不要蒸久了，颜色会变的！），这一步骤是为了消毒。
3取下放凉，在放凉的过程中，再一次对桂花进行挑拣。
4玻璃瓶打开，先放一层厚厚的白糖（我量了一下，1cm厚差不多），然后放一层厚度比白糖略薄桂花，再放糖，再放桂花。最后一层一定是白糖，要全部覆盖。
5盖上盖子，放冰箱，一个月后，香气四溢的糖桂花就好拉！配上热热的白馒头，那滋味！！图为去年做的糖桂花，做好后就是这样子的~
有的童鞋怕桂花不干净，之前就使劲洗，殊不知这样一洗，桂花的香气就走了一半。桂花是很脆弱的呢。淘拣认真些，再消消毒，既保持了桂花的香味，也做到了卫生。