原料
高筋面粉: 400G, 糖: 50G, 盐: 2G, 鸡蛋: 一个, 牛奶: 100G, 酵母: 6G, 温水: 适量,约100G, 黄油: 30G, 沙拉酱: 适量, 肉松: 适量, 葱花: 适量, 鸡蛋液和刷子: 一个, 芝士碎: 适量
步骤
1把面包需要的除了黄油以外的所有材料放入面包机中,按发面功能,一边揉一边加入温水,直至揉成面团
2等揉成面团时,放入黄油继续揉至光滑
3待面团发酵至2~3倍大就可以了
4把面团拿出来揉一揉,分成大小均匀的小面团
5擀成片,放上肉松或者培根,烤肠啥的更好吃喔
6卷起来,放在面包模中
7放入烤箱上层,下层放入一大碗热水,烤箱开下火60度进行发酵,如果夏天就不用开火了~直接用热水发酵或者室温就好了!
8发酵至两倍大时拿出来,刷上蛋液,撒上芝士碎
9挤上蛋黄酱或者沙拉酱
10挤上番茄酱、撒上葱花
11放入提前预热的烤箱上火170度下火165度,15~20分钟左右
小技巧
此配方略多,32L烤箱建议配方减半,可以做6个,火腿肠用肉粒多