【深夜厨房系列】葱油——升华社会主义核心价值观面条的关键

原料

八角: , 香叶: , 桂皮: , 辣椒: , 葱: , 姜: , 蒜: , 花椒: , 洋葱: , 老抽: , 生抽: , 盐: , 糖: , 水:

步骤

1清洗葱,把根切了,好好洗,把烂的叶子都拣掉

2准备好配料

3切好洋葱

4热锅冷油

5小火低温将配料先炸香,等洋葱都软了,然后其他配料的香味也都出来了即可

6把配料盛出

7热油,加入葱

8等葱炸到略干后(有一点焦香),倒入老抽 生抽 白糖 盐和少许水,煮开

9煮开后就可以装瓶啦

10就酱

11即使是一餐饭,也要认真的做。

小技巧

炸配料的时候不能高温,不然香味还没出就焦了,剩下的配料可以以后烧肉用。炸葱的时候先低温,在高温。


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