原料

法棍: 1根， 黄油: 3大勺， 蒜瓣: 3瓣， 橄榄油: 3大勺， 香草碎: 2大勺， 土豆: 2颗， 砂糖: 1小勺， 海盐: 适量， 高汤: 适量， 淡奶油: 适量， 黑胡椒: 适量

步骤

1法棍切片平铺

2刷黄油撒蒜茸，刷橄榄油撒香菜碎，200摄氏度，5min烤至金黄

3土豆煮软，去皮压碎，加入高汤淡奶油，调味，撒黑胡椒

4挖土豆泥置于脆片上，喀嚓，好次～

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小技巧

土豆泥用叉子压散最佳，不要用搅拌器打碎，会糊化和起筋