高粉: 350g, 低粉: 150g, 麦芽精: 6g, 干酵母: 4g, 盐: 10g, 水: 300g, 金枪鱼罐头: 1盒, 蛋黄酱: 适量
1水和盐放入缸中拌匀,加入其它材料拌匀,揉成光滑的面团,基础发酵90分钟。翻面发酵30分钟
2分割成2份面团,醒20分钟,用手塑性
3放在帆布上最后发酵45分钟。移到烤盘上时要小心,如果形状乱了或者压了面团,就放在烤箱里再发酵15分钟才烤
4用刀在表皮浅浅的割出痕迹,烤箱上下火200°30分钟
5法棍切成4节,每节中间切开但是不切断。加一片生菜和沙律金枪鱼即可
6造型:用青豆当触角,海苔剪出眼睛和嘴巴,眼白是煮熟的蛋白切薄片再剪成圆形,黑豆做鼻子,红辣椒做腮红。香肠剪成小花状~
7可以直接买沙律金枪鱼罐头。也可以买水浸金枪鱼罐头,隔去水之后加少许蛋黄酱拌匀。