原料

馅料 芒果丁 蜜枣: 适量， 免白油冰皮月饼预拌粉: 150g， 热开水（85摄氏度以上的水）: 150g， 油（熟油）: 适量， 果味粉: 适量

步骤

1准备好原材料。冰皮粉，水，【粉：水 比例为 1:1】，果味粉，电子秤，月饼模具（50g），油，馅料，一次性手套（这样卫生，又可以延长一下保质期，而且这样就不会被粘住手了），最下面蓝色的是硅胶垫。

2这个粉是免白油的，易上手，操作极其简单。 水和粉的比例是 1:1 。【严格按照包装上的说明做就好，成功率很高。】改了就不能保证成功了。

3热水倒入粉中和匀。喜欢什么颜色就加什么颜色的果味粉，和匀（果味粉包装上有写比例）。 但是，凤梨味的颜色好浅。 我用的是鲜芒果做的馅。切丁就好。太大块会增加包的难度（图上的芒果是用勺子直接舀出来分块的，因为我懒啊……）

4包起来！用虎口处包皮不易破好包。

5我直接用的粉撒在模具中和包好的月饼上，但是，实践告诉我，偷懒是要付出代价的！不易脱模，易变形。 所以用油吧！宝贝儿们！反正都要清理模具的。

6按压，成型，出模。就完成了。

7做好，装盒。（我用的是天地盖）不吃的时候放冰箱冷藏，就是放菜的那一格。 下面是【撞色冰皮月饼】的做法 其实步骤都是一样的啦！就是颜色很抢眼！

8水和粉比例1:1。 加果味粉和匀。分块称重。这次用的蜜枣做馅。

9把彩色的面团按自己喜欢的颜色搭配摆好按压成饼。

10把馅包进去。（这图是包的芒果丁）

11包好，放入模具，按压成型，出模。做好了。（模具中别忘了抹油，防粘）

12完成了！

小技巧

一 水粉比例要严格按照说明要求的。水温，称重，配比，都不能错。 二 注意⚠️ 新鲜水果做馅料的话不敢保证保质期的，因为水果切开的很容易坏的，最好当天吃掉。     水果最好用汁水少的种类会好包一些。（其实芒果就比较多汁，但是，很幸运我包上了。但是，饼皮和馅几乎五五分的比例）薄皮？臣妾做不到啊！！！?！哭！ 注意！⚠️隔天，放久了扔掉吧！坏了要拉肚子的！ 三。模具中要刷油，这样易脱模。反正我是觉得撒粉不适合我。