丝瓜120克: ， 蟹肉40克: ， 盐适量: ， 料酒适量: ， 高汤2碗: ， 油适量:
1将丝瓜洗干净，去皮、去瓤，切成长条状。
2将丝瓜放入开水中稍微烫熟后取出，过滤水分
3锅中放油烧热,倒人高汤，加入适量盐
4放人丝瓜条，再放人蟹肉稍微煮一会儿
5放入料酒调味，人味后即可起锅盛盘