花胶: 随意， 牛奶: 一瓶， 姜: 2片
1选用老鱼胶（因为胶质交多）切条，方便使用。每次用量根据个人需要。我两个人用16条大小不等的。
2先用水把鱼胶洗一遍，再放入锅里和姜一起煮滚，关火。
3放凉后放冰箱保鲜格，第二天拿出来就是视屏这样。
4用刀具切成小块
5把花椒捞起来放回冰箱备用（可以炖花旗参，或者莲子排骨）好的鱼胶泡出来会比原来大一些，厚很多。
6倒入牛奶，搅拌均匀
7怕腥的朋友可以把鱼胶冻捣碎和牛奶一起喝，很赞。养颜美容。
鱼胶是极其丰富的蛋白质、维他命、矿物质等人体必需元素，是低脂肪食品，减肥的都可以食用。一般鱼胶不用浸泡也可以。主要看做法和吃法，由于搭配的牛奶不是纯牛奶，故知可以去腥。