金针菇: 一袋， 冬笋: 几片， 红罗卜丝: 少许， 泡椒: 1只， 油: 少许， 盐: 少许， 蔬之鲜: 少量， 嫩豆腐: 1盒， 白胡椒: 少许， 水淀粉: 少许， 香醋: 少许
1金针菇，对切
2嫩豆腐切丝
3冬笋切丝
4红罗卜切丝
5泡椒切末
6制作酸辣汤： 油，香菇，冬笋，泡椒末，金针菇，一起炒，加水烧开… 盐，糖，蔬之鲜，酱油，白胡椒粉，加淀粉勾汤（粘稠） 下豆腐丝… 加少许香醋…
勾芡的时候注意，一定不能一次都倒入汤中，每次少放点，搅均，看粘稠度适当加入水淀粉。