自制豆沙

原料

红豆: 500克, 糖: 100克, 油: 50克左右, 水: 适量

步骤

1红豆淘洗干净, 提前浸泡一夜, 捞出洗净后放入锅里, 加入足量的清水, 大火煮开, 转中火煮10分钟。

2煮开后,将煮红豆的水倒掉, 将煮过的红豆用水冲洗两边(此步骤是用来去除红豆的涩味和豆腥味)。

3将洗过的红豆放入锅里, 再次加入足量的水, 加盖小火煮1小时以上。 一直煮到红豆完全酥烂, 不要留太多的水。

4煮好的红豆导入面包桶, 倒进糖和油。

5送入面包机, 选‘果酱’键运行, 一个程序结束如果成品较稀, 重复至豆沙浓稠。

61. 红豆淘洗干净, 提前浸泡一夜, 捞出洗净后放入锅里, 加入足量的清水, 大火煮开, 转中火煮10分钟。

小技巧

不可


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