日式亲子井

原料

洋葱: 半个, 鸡胸肉: 150g, 鸡腿肉: 150g, 高汤: 1杯, 鱼露: 2滴, 酱油: 3勺, 花雕酒: 2汤匙, 味淋: 1汤匙, 鸡蛋: 1个, 盐: 适量, 鸡粉: 适量, 米: 1杯, 水: 1.2杯

步骤

1鸡腿肉与鸡胸肉1:1,切成柳状;洋葱切丝;将米饭做好。

2热锅,放入适量油,将鸡腿肉和鸡胸肉爆香后盛出来;以锅内剩下的底油炒洋葱,炒至变色,放入适量高汤,鱼露,花雕酒,味淋猛火烧开后转小火煮约3-5分钟。

3将鸡肉放入锅中,放入适量盐和鸡粉调味,最后将鸡蛋打成蛋液,均匀浇入锅中。将亲子井浇在米饭上,完成。


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