原料

高筋面粉: 200g， 全麦面粉: 50g（你可以也换成高筋面粉）， 糖: 15g， 盐: 3g， 酵母: 4g， 牛奶: 200g， 黑芝麻: 10g， 美珍香猪肉铺: 6小片（圆圆小小单独包装那款）， 黄油: 15g， 鸡蛋液: 适量（刷表面用，也可省略）

步骤

1除了黑芝麻和猪肉铺以外的所有材料按后油法揉到出膜阶段

2猪肉铺切小小粒，和黑芝麻一起揉进面团，

3放在温暖湿润的地方发酵至两倍大

4发酵好的面团揉压排气后分成均匀的5份（吐司模的话2~3份就好，你想一份也ok）盖上湿布醒面15分钟

5将小团擀成长条卷起，放入模具进行二发

6发至9分满，刷上蛋液（你不刷也是可以的，只是我觉得刷了烤出来油光光的比较有肉感）

7烤箱180℃，烤30分钟（吐司模的话35~40分钟）中途记得盖锡纸

8出炉脱模冷却，放入塑料袋保存