饭合 | 冻柿子奶昔

原料

酸奶: 100ml, 冻柿子: 1颗, 砂糖: 15g

步骤

1将冻柿子浸泡于凉水中, 由于温差的影响, 这样做可以轻松的把柿子皮剥离。

2在柿子顶部划出十字。 经过凉水浸泡的冻柿子, 很容易的就把皮剥离开来了。

3将去皮的柿子放入料理机, 搅拌成泥状。

4分层将酸奶,柿泥分别放入容器, 鲜明的层次感看上去更有食欲。

5在顶部放上少许砂糖, 覆盖住顶部的酸奶。

6最后用喷枪将顶部砂糖加热, 直至砂糖变色至焦糖化, 一杯“柿柿”如意便大功告成啦!


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