原料

油麦菜: ， 鸡胸肉: ， 葱、姜、蒜、蒜: ， 生抽、盐、料酒、植物油:

步骤

1鸡胸肉切成丝放入小碗里，加入少许盐、料酒、生抽拌匀后略腌制一会。

2油麦菜洗净，切成3厘米长的段。葱姜蒜切末

3炒锅倒油烧热，放入葱姜蒜炒出香味。

4放入鸡丝炒散炒熟。然后放入油麦菜翻炒。

5放入少量生抽和盐翻炒均匀。即可装盘。

小技巧

油麦菜炒的时间不能过长，炒断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。