茄子: ， 猪肉: ， 蒜: ， 甜面酱: ， 糖: ， 盐:
1准备3,4瓣蒜，切成蒜末备用。
2把准备好的猪肉切成肉片。
3茄子洗净，去皮，切成茄条。
4放油，锅热后 放入肉片，再放甜面酱翻炒。可以加少量水。肉变色后盛出来备用。
5放油，放切好的茄条，先加糖 翻炒一下，在放盐，继续翻炒。加点水，盖上锅盖，闷一小会。
6放入刚才炒了8分熟的肉，继续翻炒下，放蒜末继续翻炒几下，出香后盛盘。
味道很好