猪肉: 300克， 蒲瓜: 500克， 香菇: 两朵， 生姜: 适量， 瑶柱: 几粒， 鸡蛋: 1个
1蒲瓜刨皮洗净，猪肉要有肥有瘦
2瓜切口切片，没片瓜中间切一刀是不断的，用来酿肉
3成品，不要切太薄了
4香菇，姜切碎，瑶柱用刀抹碎
5盛盘待用
6猪肉剁成肉末，撒上适量盐和味精
7把香菇等跟肉末一起剁碎融合，若是有黑木耳也可以加适量剁碎
8肉末加上一些蛋清搅匀
9把肉末塞进瓜片里，码到锅里
10加水适量，上面再撒点盐，喜欢喝汤的多加点，汤很棒，剩余的肉末我做成丸子了，光线不好照片失真。烧火煮到瓜不再是白色就好了
11自己吃就没那么多讲究了，黄色的是鸡蛋取蛋清剩下的
我没买干香菇，用的生香菇，用干香菇泡发也好，泡的水下锅煮