牛排骨: 125g， 冻豆腐: 100克， 西红柿: 2个， 八角: 一个， 花椒: 20粒， 生姜: 三片， 老抽: 2g， 味极鲜: 10g， 黑胡椒粉: 1g， 干辣椒: 六七个
1牛排骨淋水一个小时，就不用打沫子了。
2冻豆腐化冻，很小一块。
3西红柿是前段时间冻的，化冻时，皮很容易就搓掉了。
4切成麻将块的冻豆腐，就这么多。
5切好的肉和调料。最大那块，里面是骨头，刀太小，切不动了。
6全部放入锅胆，加适量的水。
7小熊电炖锅加水。
8锅胆入锅。
9定时60分钟。
10成品。
11特写。
12同锅蒸的米饭，还有泡菜，开吃！