原料
鸡胸肉: , 莴笋条: , 葱花: , 盐: , 料酒: , 味精: , 胡椒粉: , 高汤: , 水淀粉:
步骤
1鸡胸肉切粗丝,用盐、料酒、味精、胡椒粉打底味,用水淀粉上浆,莴笋飞水
2炒锅上火,放油烧至4成热,下鸡丝划散取出
3原锅留少许油,放葱花炝锅,下莴笋条翻炒,加高汤,放盐、味精、胡椒粉,下鸡条小烧一会儿,用水淀粉勾芡,淋明油出锅即可
鸡胸肉: , 莴笋条: , 葱花: , 盐: , 料酒: , 味精: , 胡椒粉: , 高汤: , 水淀粉:
1鸡胸肉切粗丝,用盐、料酒、味精、胡椒粉打底味,用水淀粉上浆,莴笋飞水
2炒锅上火,放油烧至4成热,下鸡丝划散取出
3原锅留少许油,放葱花炝锅,下莴笋条翻炒,加高汤,放盐、味精、胡椒粉,下鸡条小烧一会儿,用水淀粉勾芡,淋明油出锅即可