原料
牛腩肉: 700克， 番茄: 2个， 洋葱: 1个， 鲜蘑菇: 200克， 干黄豆: 1CUP， 番茄酱: 150克左右， 蒜瓣: 4瓣， 高汤: 适量， 香叶2片: ， 红糖: 2小勺， 面粉: 1勺， 八角: 个， 盐: 适量， 黑胡椒: 适量， 辣椒末: 适量， 橄榄油: 适量
步骤
1黄豆头天晚上泡发好；牛腩肉切较大块（小了肉会容易比较干），加入盐和黑胡椒末，用手抓均匀，多抓几下相当于按摩一下，再静置半小时
2洋葱切丝
3蘑菇切厚片
4番茄去皮，剁细
5锅中放少许油，炒香洋葱和蒜片
6再放入腌好的牛肉，炒变色，略炒干水分
7加入红糖和面粉，再翻炒均匀
8倒入辣椒末、番茄、番茄酱、八角、香叶，继续翻炒几分钟。大花花特别喜欢吃辣的，所以加了些辣椒末，可不放辣椒末的哈
9加入蘑菇，翻炒2分钟左右
10再加入泡好的黄豆，翻均匀
11加入高汤，水量刚好没过牛肉
12小火2小时即可，中间揭锅翻炒了几次，以免粘锅
