猪肉: 适量（根据自己饭量）， 盐: 根据自己口味， 糖: 两勺， 蒜头: 两瓣， 姜: 两块， 油: 两大勺， 酱油: 两汤匙
1没图，刚看到前两天自己乱做的红烧肉图，觉得好吃就给写个步骤。
2肉切块，根据喜好切大小，我怕沾牙，我切的比较小。然后姜，蒜头切一部分切沫，加点酱油，少点盐将肉腌制一会。
3热锅，锅要没水，很干，然后热油，倒入一勺半的糖融化。
4姜蒜切沫，加入糖油锅里。此时糖已经开始有点黄色，翻炒下，倒入肉。迅速翻炒，将糖色染上肉。
5差不多锅里开始翻滚冒泡，剩余的酱油倒入锅中，在翻炒一下。
6倒碗清水，加点盐，搅拌后倒入锅里，翻炒一下，盖锅闷，小火闷五分钟，水没干，再大火收汁。
7请别骂我，自己掌握火候吧，因为我也是自己估量的，真的挺好吃，虽然是第一次做。
8对了，葱段还是蒜苗，还是香菜自己随便加，里面的蒜苗是因为做给我老爸吃的。他喜欢吃。