原料

面包: ， 高筋粉: 150g， 木薯粉（淀粉）: 18g， 糖: 40g， 盐: 2g， 酸奶（浓稠）: 120g， 椰子油: 5g， 红曲粉: 1/4小勺， 酵母粉: 2g， 可可栗蓉馅儿: ， 可可粉: 10g， 熟栗子: 100g， 牛奶: 30ml， 糖: 50g， 烤熟的坚果碎（可选）: 适量

步骤

1面包全部配料面包机揉到扩展阶段，静置发酵至两倍大。面团比较湿，不建议减太多酸奶，毕竟发酵后就不那么粘手，会好处理很多。

2发酵时间准备馅料，全部材料放倒料理机打成泥。我用的袋装栗子肉，由于栗子湿度不同，请根据湿度自己调节牛奶量。如果要加入坚果在最后拌进去就好了。

3发酵好的面团平均分成九份，一份约39g。擀薄包入馅儿，收口捏紧，擀的时候要温柔哦，我们也是软妹子^_^。

4全部包好后排入烤盘，我用的三能金盘9个正好。放进烤箱38度发酵40分。

5烤箱预热180度烤18分钟，为了保证颜色，注意加盖锡纸，我是在第七分钟盖的，各家烤箱不同还请自行斟酌。最后出炉晾凉即可。

小技巧

1、酸奶我用的自制的开菲尔奶，其他自制酸奶都可以，请尽量选用稠一些的。 2、栗子我用的是那种整袋的栗子肉，勤劳的妹纸也可以自己煮了剥肉出来。