原料

鲤鱼: 1条， 泡椒: 1袋， 面粉: ， 榨菜: 两袋， 淀粉: ， 花椒: ， 豆豉: ， 料酒: ， 盐，糖: ， 姜葱蒜鸡精:

步骤

1鱼洗净后切开。将盐，花椒，葱，姜，蒜，料酒放入鱼内进行腌制，10分钟左右。

2期间将泡椒切碎，榨菜切成丁

3将腌好的鱼裹上面粉进行油炸至金黄，盛出备用。

4调汁。将泡椒放入热油中，加入豆豉，榨菜，少量糖，熬至有香辣味。最后加入淀粉勾芡。

5再将鱼放入锅中，让汁液充分入味。撒上葱花即可出锅。