原料
豆腐泡: 10至15个， 猪肉馅: 半斤， 淀粉: 两勺， 酱油: 两勺， 黄瓜: 两片， 萝卜丁: 数个， 青椒丁: 数个， 莲藕丁: 数个， 西兰花: 一点， 芝麻油: 适量， 花生油: 适量， 盐: 一勺， 鸡精: 一勺， 料酒: 两勺
步骤
1在肉馅中加入花生油、酱油、盐、鸡精、搅拌好放置一边，放在冰箱腌制一个小时。
2取胡萝卜、青椒、莲藕适量切成小丁，西兰花适量。
3把豆腐泡洗净，将上方的口捅破，塞入肉馅。装盘后，在上面点缀蔬菜丁。
4剩余的肉馅可以加入淀粉制成肉丸。垫上黄瓜片，与酿豆腐泡一起放到蒸锅上蒸10分钟。同时插上西兰花。
5在每一个豆腐泡上滴一滴香油，再蒸一分钟，即可出锅。
小技巧
蔬菜丁可以根据当天买的蔬菜随意搭配，配色好看就行。 肉丸垫一个黄瓜片可以防止粘在碟子上哦。 豆腐泡其实可以塞很多肉的！
