原料

甜杏仁（杏仁罐头）: 适量， 香椿: 适量， 盐: 适量， 香油（芝麻油）: 适量

步骤

1甜杏仁去壳（如果是杏仁罐头，直接从步骤4看起）

2冷水（放冰箱冷藏室）浸泡24小时左右，早晚换水 ………………………………………………………………………… 或者开水煮沸10分钟左右，放凉，冷水浸泡2～3小时左右

3去皮，杏仁分开（一个变成两片）用凉白开（或纯净水）洗净

4控干备用。

5香椿洗净，在开水中（放适量盐）汆焯大约1分钟去除亚硝酸盐，立刻放于冷水中

6切成小段，加入到杏仁中 加入盐和香油

7拌均匀，就可以吃了！

小技巧

1、虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用。 2、为了吃到香椿和杏仁的清香，尽量少放调味料。当然根据个人喜好也可以加入其它调味料。 3、杏仁也可以换成花生仁、核桃仁等生坚果。