玛格丽特饼干

原料

玉米淀粉: 200g, 低筋面粉: 200g, 黄油: 130g, 玉米油: 80g, 糖粉: 80g, 盐: 2g, 熟蛋黄: 4个

步骤

1黄油室温软化,鸡蛋蒸熟

2软化的黄油加糖粉打蛋器打发

3蛋黄过筛加入,继续打蛋器打发

4分三次加入玉米油,搅打至乳白色奶油霜即可

5加入过筛的玉米淀粉和低筋面粉,与打发的黄油一起搅拌至无干粉,

6搓成面团,放入冰箱冷藏1小时

7取出,搓成小圆球,用拇指按出小坑,放烤箱170度15分钟

小技巧

这个剂量可以做40多个的小饼干,建议剂量减半做


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