原料

铁棍山药: 350克， 胡萝卜: 两根， 青尖椒: 两个， 酱油: 一茶匙， 精盐: 一小勺， 葱姜蒜: 适量

步骤

1铁棍山药、胡萝卜洗净削皮，青尖椒洗净，待用。

2铁棍山药、胡萝卜切薄片，青尖椒切小块。

3先将胡萝卜片下锅翻炒，接着下入铁棍山药片继续翻炒，最后下入青尖椒翻炒，加葱姜蒜末翻炒，加酱油炒制片刻，调入盐起锅。

4盛盘。