原料

牛肉: 一斤， 洋葱: 一个， 大蒜: 三瓣， 番茄: 一个， 啤酒: 一瓶， 百里香: 一茶勺， 月桂叶: 几片， 红糖: 一汤勺， 芥末: 一茶勺， 黄油: 20克， 色拉油: 一汤勺， 黑胡椒碎: 适量， 盐: 适量， 蘑菇: 适量， 土豆: 一个， 胡萝卜: 半个， 彩椒: 两个， 黄油: 适量， 黑胡椒碎: 1茶勺， 盐: 适量

步骤

1洋葱洗净去皮切小块,蒜切末备用。,牛肉切3厘米大小的肉块,用书房用纸把上面的血水洗净,然后把切好的牛肉放在托盘里,撒上一点盐和少许胡椒用力搓一下。把色拉油和黄油放在平底锅中,放入牛肉块,四面都煎成金黄色,放入厨房用纸上面,吸取溢出的汤汁

2铸铁锅放入黄油,中火加热,然后放入洋葱碎,翻炒,放入一点水,再翻炒,然后再放一点水,把洋葱炒至茶色,就是水分基本上炒没有了,然后放入啤酒。将牛肉,番茄,红糖,百里香,月桂叶,少许盐和黑胡椒粉放入锅中加热至沸腾,然后将上面的浮沫去除,文火炖3个小时,炖至肉非常烂了,汤汁粘稠为准,即可~~~

3蘑菇洗净，胡萝卜，土豆切块,彩椒切条状。锅中放放油，分别把胡萝卜，土豆块煎熟，放黑胡椒碎，盐！锅中放黄油，煎熟蘑菇，然后搭配炖牛肉酱汁！

4成品图