黄油: 200g， 全蛋液（约四个）: 180g， 糖粉: 150g， 低筋粉: 200g， 泡打粉: 3g， 核桃: 120g， 干果: 70g， 砂糖（糖水）: 32g， 水（糖水）: 80g
1准备好所有的材料，其中黄油切小块软化室温，鸡蛋也需要回温至室温。
2糖水的两种材料放入小锅中，放火上加热至砂糖完全融化水沸腾即可。糖水需凉凉才可使用
3核桃要提前放入烤箱中烤香（100度烤制10分钟）
4干果什么的放入朗姆酒或者白水中浸泡约10分钟后沥干晾干水分备用 低粉和泡打粉混合均匀过筛三次备用
5软化好的黄油用打蛋器稍稍打发至顺滑，分两次倒入糖粉
6每次放入糖粉后，打发黄油，打至黄有变白，体积变大，打发之后要完全看不到糖粉
7我每次加入糖粉后都高速打了1分钟
8分4-5次加入全蛋液，蛋液一定要分多次慢慢地加入防止油水分离。 （我每次倒入蛋液后都高速打发1分钟）
9这个状态是放入了所有的蛋液后打发的状态，完全没有分离。体积膨胀的很厉害，看起来非常的蓬松，体积变大很多
10倒入过筛备用的低粉+泡打粉
11用翻拌手法进行搅拌，不用担心面糊起筋，面起筋了烘烤的时候才会膨胀的更高更好看。搅拌好的黄油面糊非常有光泽
12加入烤香后的核桃和干果，继续翻拌
13翻拌至混合均匀即可
14将面糊倒入模具中，用小挂刀找平
15放入预热好的烤箱中170摄氏度 烤制55分钟左右 表面上色后加盖锡纸，避免上色过重不好看
16磅蛋糕出炉后马上脱模之后就把凉凉的糖水涂抹进去，磅蛋糕只有热的时候能把糖水涂进去，凉了就不行了
17在磅蛋糕还温热的时候，就包好保鲜膜，静置回油2天后等待味道融合再食用，风味更佳