花椒: ， 葱姜: ， 牛肉: ， 豆角或者扁豆: ， 酱油 糖 盐 食物油: ， 水:
1准备原材料 豆角或者扁豆 去丝，切断 ，肉切丝 用酱油料酒腌制一会，热锅凉油，去八角葱姜，爆香味，入肉丝，炒至变色，放酱油料酒，放豆角或者扁豆，炒一会变色，家盐，少许糖，加水，漫过菜，盖锅盖焖几分钟，把汤汁倒出，少许部分～
2铺面条，火关最小，随加汤汁，不要糊锅，注意观察，汤汁最好分几次放入，然后最后一次加蒜末，盖锅盖，关火，焖5分钟左右，总共10分钟吧～
3用筷子轻轻挑起面条搅拌一下，成品如图～
焖面一定小火，可以在铺面条的时候，洒些油，最后关火以后焖的几分钟不要在打开盖子里～原材料也可以根据个人口味调节啦，