原料

中粉: 200克（水油皮）， 糖: 20克（水油皮）， 猪油（黄油or花生油）: 60克（水油皮）， 温水: 80克（水油皮）， 中粉: 200克（油酥）， 猪油（黄油or花生油）: 100克（油酥）， 猪肉（4肥6瘦）: 400克， 蛋清: 2个， 生抽: 4勺， 糖: 2勺， 色拉油: 4勺， 榨菜: 根据个人喜好，我放了2包， 葱花，胡椒粉: 适量

步骤

11:水油皮所有材料混合，然后揉至表面光滑，包上保鲜膜静置30分钟以上 2:酥皮中粉和猪油混合搅拌均匀，包上保鲜膜静置30分钟 3:1和2各分成20等份

2水油皮包上酥皮搓圆，用掌心按扁后擀成椭圆，然后从上往下卷起

3再次重复以上步骤

4把卷擀成皮，包入之前准备好的馅，收口朝下，刷上蛋黄液和芝麻即可

5200度上下火中层25-30分钟（根据不同牌子型号烤箱而定）