原料

大闸蟹: 5、6只， 碧螺春: 一小撮， 姜末: 少许， 醋: 适量， 糖: 少许

步骤

1阳澄湖大闸蟹不用刷洗，冲洗一下。

2锅里烧开水，蟹壳背朝下放入。撒一把碧螺春，盖锅盖。转中火，半小时。

3揭开锅盖取出螃蟹。抖落茶叶。

4尽情享用

5膏满黄肥的咧。姜末加糖腌制出汁，倒醋做姜醋汁。

小技巧

蟹壳可以刷一点油，蒸出来更油亮漂亮。 大闸蟹不吃的时候冰箱3-5度储存可以活一周。