核桃适量: 糖适量， 水适量:
1把核桃仁拨出来
2核桃仁在锅里抄水下，去除核桃皮的苦涩味
3放入烤盘中，用烤箱烘烤10分钟，上下180度火.注意核桃的变化，容易烤胡，一定要注意看
4在锅里放入白糖加点水在锅里煮开，待水分蒸发完，糖水有稠一点的时候就能把核桃倒进去快速翻拌，使每块核桃仁都裹上糖，不一会就能看到糖霜了，出锅！倒在干净的盘中冷却即可
注意糖别煮过火了，不然就拔丝了，再胡点就苦了.