甘蔗: 4枝， 虾滑: 500g， 九层塔叶: 适量， 蛋白: 1个， 生粉: 5汤勺， 砂糖: 2茶勺， 鱼露: 1茶勺， 香油: 1茶勺， 油: 适量， 盐: ， 胡椒粉:
1将虾肉剁碎后用力捶打起胶
2调味：放入切好的九层塔、蛋清、生粉、砂糖、盐、胡椒粉、鱼露、香油；搅拌均匀后放进冰箱冷餐一小时
3将虾茸分成小块包裹在甘蔗中间. 之后在上面涂一层油
4放入烤箱180度 10-12分钟